Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu her derde deva safran baharatının taklidinde sahtekarların, 'at kılı' kullandıklarını söyledi.
Kendi ağırlığının yaklaşık 100 katı kadar boya verebilen safran, gıda olarak tüketiminin yanı sıra ilaç sektöründe de yer alıyor.
Merdiven altı üreticilerin gerçeğini taklit ettiği safran baharatının aynı zamanda bir çok hastalığa da faydası var. Ancak sahte safranlar tüketicilerin sağlığı için tehdit oluşturuyor.
At kılından safran, zeytin yaprağından kekik
Zeytin yaprağından yapılan kekikse sadece laboratuvar ortamında gerçeğinden ayırt edilebiliyor.
HABER: ZEHRA GİDER
KAMERA: KERİM OSMAN DEMİREL