Alafaşı'nın ana malzemeleri yörede yetişen doğal otlardır. İlibada, ebegümeci veya benzeri tarla bitkileri toplanır, özenle yıkanır ve temizlendikten sonra ince ince kıyılırlar. Daha sonra bulgur veya pirinç, zeytinyağı, kırmızı biber, domates veya salça, kıyılmış soğan ve tuz gibi malzemeler eklenerek harmanlanır. Bu eşsiz karışım, özgün bir lezzet elde etmek için kavrulur ve üzerine su eklenerek pişirilir.
Alafaşı'nın lezzeti, taze doğal otların aromalarının, baharatların ve diğer malzemelerin mükemmel bir denge içinde buluşmasından gelir. Yemek, hem görsel olarak çekici hem de damakta harika bir tat bırakan doyurucu bir yemektir.
Antalya'nın güzelliklerini yemekle buluşturan bu özel lezzeti tatmak, bölgenin kültürünü ve doğal zenginliğini daha derinlemesine keşfetmek için harika bir fırsattır. Alafaşı, Antalya'nın lezzetli mirasının sadece bir örneğidir ve bu güzel şehirdeki mutfak kültürünün zenginliğini yansıtır.
Haber: Gözde Gürgöze