Domatesin temel bir besin kaynağı olduğu Türk mutfağında, bu fiyat artışları, evlerde kışlık domates sosu yapmayı düşünenleri olumsuz etkiliyor.
Vatandaşları zorluyor
Antalya'da yazın bollukla bulunan domates, genellikle kış aylarında tüketilmek üzere sos veya salça olarak işleniyor. Ancak son zamanlarda yaşanan domates fiyatlarındaki artış, bu geleneksel hazırlıkları yapmayı düşünen vatandaşları zorluyor.
Antalya'da yaşayan bir ev sahibi olan bir vatandaş "Her yıl kış için domates sosu hazırlarız. Ancak bu yıl fiyatlar o kadar yükseldi ki, ne yapacağımızı bilemiyoruz. Geleneksel lezzetlerimizi korumak için elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz, ancak bu fiyatlarla zor olacak gibi görünüyor" dedi.
İşletmeler için de zorluk ortaya çıkıyor
Domates fiyatlarının artması, sadece ev tüketimi için değil, aynı zamanda restoranlar, kafeler ve diğer işletmeler için de bir zorluk oluşturuyor. Bu işletmeler, yüksek maliyetler nedeniyle menülerini gözden geçirmek zorunda kalabilirler.
Yetkililer, bu tür fiyat dalgalanmalarının geçici olduğunu ve önlem alınarak dengeye getirilebileceğini belirtiyorlar. Ancak Antalya'daki vatandaşlar, kışlık hazırlıklarını yaparken bu zorluğun üstesinden gelmek için çözümler arayışında.
Haber: Hafize Korkmaz
